红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，较好泡够5分钟。

　　碧螺春 xian倒开水再放茶

　　碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，xian倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。

　　龙井 少量开水xian浸泡

　　冲泡龙井、黄山毛峰前，xian给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。

　　普洱茶 重点在洗茶

　　普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶容易出味。“越陈越香”被**为是普洱茶区别其他茶类的较大特点。也正因如此，冲泡普洱茶较重要的步骤是洗茶，即xian把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，**道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且香醇。